Menu 1:

cena za 1 osobu - 500,- Kč

Drobné pohoštění - 40 g

• Nakládaný hermelín s česnekem, chilli a jarní cibulkou
• Sušené švestičky marinované v cognacu a pečené s kabátku z anglické slaniny

Studené pohoštění - 150 g

• Hovězí carpaccio s parmazánovými hoblinkami a rukolovým pestem
• Kuřecí řízečky, smažené v mandlovém těstíčku
• Tortilka plněná pikantním kuřecím salátkem, pečenou paprikou a sýrovou pěnou
• Lilkový závitek s pečenou zeleninou , bazalkovým pestem
• České sýry zdobené sušeným ovocem, vínem a ořechy
• Ledová pyramida s ovocnou mísou zdobená vyřezávaným ovocem

Sushi bar - 60 g

• MAKI sushi
• NIGIRY sushi
• T-MAKI sushi
• podávané s japonským křenem Wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikoman

Saláty - 60 g

• Staročeský bramborový salát s křupavou anglickou slaninkou
• Mozzarella s cherry rajčátky, marinovaná v rukolovém a rajčatovém pestu
• Čerstvá krájená zelenina doplněná bylinkovým dippem

Teplé pohoštění - 150 g

Variace mas pečených na Tepanjaki :

• Pečená vepřová krkovice marinovaná ve francouzské medové hořčici a koriandru
• Kuřecí medailónky marinované v barbeque omáčce a rozmarýnu

Výběr studených omáček k masům

• česneková
• bylinková
• křenová
• medová

Přílohy - 150g

• Italské hříbkové rizoto s parmazánovými hoblinkami
• Šťouchané brambory se zlatavou cibulkou
• Variace pečiva

Menu 2:

cena za 1 osobu – 750,- Kč 

Drobné pohoštění - 55 g

• Variace koktejlových řízečků s bylinkovým dippem
• Vepřové satay s pikantním dippem
• Plátek kachního prsíčka, podávaný s rukolou a pestem ze sušených rajčat
• Zeleninové Empanadas podávané se salsou Cruda

Studené pohoštění - 175 g

• Staročeský roastbeef podávaný s chřestem
• Vepřová panenka balená v anglické slanince a listovém těstě
• Grilované kuřecí paličky, naložené v hrubozrnné hořčičné marinádě
• Tortilka plněná hermelínovým salátem s jarní cibulkou
• Špenátová roládka, plněná uzeným lososem a sýrovým dippem, zdobená koprem
• Italské sýry zdobené sušeným ovocem, hroznovým vínem a ořechy
• Ledová pyramida s ovocnou mísou zdobená vyřezávaným ovocem

Sushi bar - 60 g

• MAKI sushi
• NIGIRY sushi
• T-MAKI sushi
• podávané s japonským křenem Wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikoman

Saláty - 75 g

• Grilovaná provensálská zelenina, podávaná s hoblinkami parmazánu
• Cizrnový salát s křupavou anglickou slaninkou, šalotkou a tomatovým sugem
• Míchaný listový salát s čerstvou krájenou zeleninou a krutony

Teplé pohoštění - 200 g

• Hovězí Stroganov
• Pečená vepřová panenka s hříbky

Přílohy - 200 g

• Jasmínová rýže
• Šťouchané brambory se zlatavou cibulkou
• Bramboráčky
• Variace pečiva

Deserty - 4 ks

• Tiramisu
• Malinový cheesecake
• Sacher dortík
• Větrníček
• Limetkový desert s mandarinkou
• Čokoládový muss s macerovaným banánem