I. Klasické české moučníky aneb jak na kynuté těsto

Nebojte se kynutého těsta. Při dodržení několika zásad si hravě poradíte s tím, jak na takový velikonoční mazanec, české Honzovy buchty, koláčky, bábovky a mnoho jiných dobrot z Vaší pečící trouby.

Na tomto kurzu se seznámíte s výrobou klasického kynutého těsta, správným postupem a pečením a samozřejmě si vedle nabitých zkušeností odnesete i překvapení domů.

Vaše sváteční neděle již nezůstanou bez správných českých buchet, moravských koláčů a kupříkladu bez, dnes již opomíjeného, makového závinu.

Cena kurzu je cca 1500 / osoba / 4-5 hodin.

II.Deserty na Váš stůl

Víte jaký chod z menu si hosté nejvíce pamatují? Je to desert, který má uzavírat kulinářský zážitek. Nemusíte oplývat cukrářskými zkušenostmi a zároveň jen smažit palačinky, aby jste vyplnili sladkou tečku nakonec. Naučte se vytvářet lehké a svěží deserty, jímž ohromíte nejen sebe, nýbrž i své hosty. Vše co si u nás připravíte na mlsání si samozřejmě berete domů. S Vaší fantazií a naším cukrářským lektorem dokážete cokoliv.

Cena kurzu je cca 1500 / osoba / 4-5 hodin.

III.Jednoduchý dort pro Vaše dítě

V tomto kurzu se naučíte upéct jednoduché dorty pro svoje ratolesti, které si odnesete domů.

Cena kurzu je cca 1500 / osoba / 4-5 hodin.

IV.Individuální kurzy

Samozřejmostí je pořádání kurzů šitých na míru. Rádi vyjdeme vstříc Vaší touze obstát ve světě cukrářského kulinářství a naučit se tak novým trendům, anebo si jen přiblížit umění našich maminek a babiček, od kterých vždy chutnalo nejvíce. Vše co si u nás upečete si berete automaticky sebou domů.

Cena: na osobní domluvě a podle počtu účastníků

V.Kurzy výroby dortů

Dnešní evropský dort by mohl mít původ ve středověké a raně novověké Evropě. Původně nešlo o domácí pokrm, ale spíše o okázalost podávanou na hostinách. To, že dnes má dort různá „patra" a šlehačkové ozdoby, je zřejmě pozůstatek toho, že původně měl vypadat jako město/hrad s hradbami, cimbuřími a věžemi. Symbolizoval moc velkých pánů, nejen že se servíroval k jídlu (to přirozeně pouze pro vyvolené), ale předtím se i předváděl dvořanům a prostému lidu jako umělecké dílo - což ostatně i byl.

Už žádná kuchyň plná použitých mís od krémů. V našem kurzu se naučíte jak správně vyrobit korpus, čím dort plnit, techniky zdobení a spoustu jiných cukrářských tajemství.

Cena kurzu je cca 1500 / osoba.